Le sorbitol, également connu sous le nom de sorbitol, hexanol, d-sorbitol, est un polyglycol non volatile, chimiquement stable, pas facilement oxydé par l'air, facilement soluble dans l'eau, l'éthanol chaud, le méthanol, l'isopropanol, le butanol, le cyclohexanol, le phénol, l'acétone, l'acétique, le butanol, le cyclohexanol, le phénol, l'acétone, l'acétone, l'acétique, acide et diméthylformamide. Il a une bonne hygroscopicité et a un rôle extrêmement large dans les industries des produits chimiques et pharmaceutiques quotidiens. Il peut être appliqué dans les aliments pour empêcher le séchage, le vieillissement et prolonger la durée de conservation des produits, et peut prévenir efficacement les précipitations de cristallisation des sels de sucre dans les aliments, etc. de nourriture.