L'iodure de potassium est largement utilisé comme réactif ananalytique, en photographie, et également comme additif au goitre de toprevent de sel de table et autres troubles de la carence en iode.
L'iodure de potassium est des cristaux blancs, des granules ou de la poudre; Taste fort, amer et salin. devient jaunâtre lorsqu'il est exposé à une lumière vive en raison de la décomposition photochimique des traces libératrices d'iode libre. Soluble dans l'eau, l'alcool, l'acétone et le glycérol. légèrement soluble dans l'éther et l'ammoniac. En solution, il a la propriété intéressante de la dissolution de l'iode pour former le triiodure ion i3-, qui est brun.
L'iodure de potassium se trouve dans les algues. Certaines applications importantes de ce composé impliquent son utilisation dans les produits pharmaceutiques et comme source d'iode dans les aliments, en particulier dans les aliments pour animaux et les volailles. L'iodure de potassium est ajouté au sel de table pour fournir de l'iode dans les aliments humains.
Une autre utilisation majeure consiste à faire des émulsions photographiques. Dans la chimie analytique, l'iodure de potassium est utilisé dans le titrage iodométrique avec indicateur d'amidon pour analyser l'oxygène dissous, le chlore dissous, le sulfure et d'autres analytes dans l'eau.